سلطات

لتحضير الصوص: تُخلط جميع مكونات الصوص بالخلاط الكهربائي جيداً

إغسلي أوراق الخسّ بالماء جيداً ثم ضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل

تتبل شرائح اللحم بزيت الزيتون وصوص ورشيستر، وعصير الليمون والثوم والكمون والفلفل الحار، والفلفل الأسمر والسكر. وتترك في...

اسلقي الفاصوليا في ماء مغلي لدقيقتين فقط ثم صفيها وضعيها في الماء البارد. صفيها مرة أخرى واخلطي معها البصل

يشوى الدجاج في الفرن او على الفحم ثم يقطع الى قطع صغيرة.

لتحضير السلطة نقطع الكوسا والباذنجان شرائح رقيقة و نشويها في الفرن مدة 15 دقيقة حتى تحمر. نفرم الخس و نضيف اليه الكوسا و...

سخّني الزيت وعلى حرارة متوسطة اقلي كرات اللحم ثم ضعيها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد واتركيها حتى تبرد.

إغسلي الكستناء ثمّ اصنعي على وجهها خطوط بالسكين. بعدها أسلقيها في قدر الضغط لمدة 15 دقيقة. قشري حبات الكستناء ثمّ قطعيها...

تتبل شرائح اللحم بزيت الزيتون وصوص ورشيستر، وعصير الليمون والثوم والكمون والفلفل الحار، والفلفل الأسمر والسكر. وتترك في...

يُوضع المفتول في إناء عميق ويُضاف إليه الماء الساخن ويُطهى على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم يُرفع من على النار ويُغطى لمدة...

البطاطس المشوية بالبابريكا وصفة سهلة وشهية ستعجب الكبار والصغار

لتحضير الصلصة، إهرسي الفلفل الحار جيّداً بواسطة مدقة الثوم. أضيفي الكزبرة واهرسيها، ثمّ ضعي قصب السكّر واستمرّي بالهرس.

في طبق عميق أو كوب مكيال كبير ضعي الثوم، الملح، الفلفل، المستردة، النعناع، زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون، دبس الرمان ،...

ضعي في وعاء الخس والذرة والجزر والبصل الأخضر والمعكرونة والزيتون.

قشري الخيار قطع صغيرة جداً , مفرومة . أفرمي الثوم حتي لا يكون ملحوظاً في السلطة

ضعي في وعاء الخس، الخيار، الطماطم، البقدونس، النعناع، الزعتر، الجرجير، البقلة، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، البص...

نحفظ البندورة في مرطبان زجاجي ونغمرها بزيت الزيتون ثم نحكم إغلاق المرطبان.

إغسلي حبات البطاطس واشويها بقشرها حتى تنضج جيّداً

يمزج الماء والخلّ والسكّر والملح والفلفل الأحمر الحارّ المقطّع إلى نصفَين في كفت صغير ويُغلى المزيج، ثمّ يرفع الغطاء ويُ...

تصفى الخضراوات من الماء وتوضع في وعاء التقديم، وتضاف إليها البصل المفروم والزيت والملح والفلفل والمايونيز

في وعاء صغير، امزجي الخل وزيت الزيتون والأوريغانو والملح والبهار

في وعاء اخر توضع مكونات الدرسينج وتخلط جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس

اسلقي القليل من الهليون وبعد رفعه من على النار امزجيه بالمكرونة والطماطم

نغلي 3 أكوب من الماء مع 1 ملعقة صغيرة ملح، ثم نضيف العدس ونسلقه لمدة 20-25 دقيقة أو إلى أن ينضج بشكل تامّ.

ضعي أوراق الجرجير في وعاء مع الخيار المفروم.

عليكم فقط التأكد من وجود خسة صغيرة، طازجة مغسولة ومجففة جيدا. إذا كانت الخسة ذبلانة قليلا يُمكن وضعها بالقليل من الماء م...