سلطة الخس والدجاج

طريقة تحضير الوصفة:

- يشوى الدجاج في الفرن او على الفحم ثم يقطع الى قطع صغيرة.
- يحمى الفرن لدرجة 350 فهرنهايت.
- يقطع رغيف الخبز الى مكعبات من 2 سم.
- يخلط الثوم مع الزيت والخس في وعاء كبير.
- تضاف اليه مكعبات الخبز وتخلط معه جيداً.
- توزع مكعبات الخبز المتبلة في قعر صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلاً.
- تخلط اوراق الخس مع مكعبات الخبز ولحم الدجاج.
- تسكب الصلصة فوق السلطة ويوزع فوقها برش جبنة البارمزان.

المقادير:

- رغيف خبز محمص.
- فص ثوم مهروس.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة اعشاب ريفية (توابل عطريه) مثل الاوريجانو والزعتر الخ.
- خسة واحدة مفتتة الى قطع صغيرة.
- كوب من رقاقات جبنة البارمزان.
- صدرا دجاج مخللان.
- صلصة قيصر.

مقادير الدجاج المخلل:

- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.
- ربع مكعب مرقة الدجاج.
- 1-2 فص ثوم مهروس.
- 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون او زيت نباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملح وبهار اسود.
- رأس فليفلة احمر حار مفروم ناعماً.

مقادير صلصة قيصر:

- فص ثوم مهروس.
- ملعقتا طعام خردل ديجون.
- 2-3 ملاعق طعام عصير ليمون.
- ملعقتان صغيرتان صلصة ووشستر.
- نصف ملعقة صغيرة اعشاب ريفية.
- 4-5 ملاعق طعام زيت زيتون.
- ملعقتا طعام مايونيز (اختياري)
للحصول على صلصة قيصر تخلط كل هذه المكونات مع بعضها.