سلطة السيزر الايطالية من مطبخ "بكرا"

المكوّنات:

- ثوم - 3 فصوص
- خردل - ملعقة كبيرة
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون حامض - ربع كوب
- زيت زيتون - نصف كوب
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود - بحسب الرغبة
- فلفل أبيض - بحسب الرغبة
- خس أيسبرغ - 3
- جبن بارميزان مبشور - 200 غرام
- كروتون - كوب

نصائح:

- وزّعي شرائح من صدر الدجاج المقطع والمشوي والقليل من الطماطم المجففة على وجه السلطة قبل التقديم.
- قدمي طبق السلطة على سفرتك الى جانب: صدر الدجاج بالخضار أو الفراخ بالنعناع.

طريقة العمل:

- إغسلي أوراق الخسّ بالماء جيداً ثم ضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، المايونيز، الخردل، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج صلصة متجانسة.
- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الابيض ثم اتركي الصلصة جانباً.
- قطّعي الخس الى مكعبات متوسط الحجم ثم ضعيها في طبق عميق.
- أسكبي الصلصة على وجه المكونات واخلطي حتى تتجانس.
- وزّهي الكروتون وجبن البارميزان على وجه السلطة قبل تقديمها.