مطبخ

في إناء عميق يُخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، زيت الزيتون، دبس الرمان، الملح والبهارات جيداً

حضري طنجرة مناسبة الحجم وأضيفي إليها الزيت وعندما يسخن أضيفي له اللحم وقلبيه حتى يصبح لون اللحم ذهبي من جميع الجوانب

نضع أقسام الدجاج ، اللحم والعظام في طنجرة كبيرة (12-10 لتر) ، نملئ الطنجرة بمياه باردة حتى تغطية القطع، نضيف لتر ماء. نت...

وجبة متكاملة من الأرز وقطع الدجاج على الطريقة المكسيكية، من الأطباق السهلة المحببة لأفراد الأسرة

نطوي العجينة بالعرض بورقة النايلون ونضغط إلى أن تأخذ شكلاً أسطوانياً طويلاً

صلصة الشوكولاتة : في كسرولة ضعي الكريمة، سخني على نار متوسطة الى أن تبدأ بعض الفقاعات تتكون على جانب الكسرولة، اضيفي الش...

لتحضير الصلصة: في قدر ستانليس، ضعي السكر مع الماء.

يخلط 100 مل من زيت الزيتون مع الخل البلسمي والثوم وبرش الليمون. توضع شرائح التونة في طبق غير معدني وتسكب عليها صلصة التخ...

توضع مقلاة تيفال على نار متوسطة ثم تضاف مكعبات الدجاج وتتبل بالملح والفلفل. قلبي مكعبات الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يجف مائه...

باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي المستردة والعسل والمايونيز، وعصير الليمون في وعاء صغير لمدة 30 ثانية تقريباً

ضعي السبانخ في الماء الساخن لحوالى 3 دقائق.

وجبة ساخنة لفصل الشتاء من مجلس تربية الدواجن: حساء الحبش مع الخضراوات

اخرجي الدجاج من الكيس، ويسوى على الشواية حتى ينضج. ويدهن الدجاج بباقي التتبيلة اثناء الشوي. يترك الدجاج حتى يبرد ثم يقطع...

ضعي الدجاج في طبق عميق. أضيفي اللبن، البصل، الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل. قلبي قطع الدجاج لتتغطى تمام...

تحزز شقوق على وجهيّ السمكة. تخلط المكونات مع بعضها وتسكب في الشقوق المحززة مع ورقة غار. توضع السمكة على ورقة ألمنيوم مده...

ذوبي في وعاء صغير ملعقتين كبيرتين من النشاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء.عند غليان مزيج المرق، أضيفي مزيج النشاء وحركي بإ...

لتحضير كيكة الكوكيز: نبدأ بتسخين الفرن، وتحضير صينية دائرية مقاس 24 ودهنها بالزبدة وطبقة رقيقة من الطحين

في قدر حمّي الزيت النباتي (إحتفظي بملعقة كبيرة جانباً) واقلي القرنبيط حتى يتغيّر لونه. ضعيه جانباً على محارم ورقيّة.

تسكب بقية الزيت فوق رغيف الخبز المشطور. تحمى المقلاة جيداً ويطهى فيها الخبز لمدة دقيقتين على كل وجه حتى يصبح ذهبياً، ثم...

في طبق عميق أو كوب مكيال كبير ضعي الثوم، الملح، الفلفل، المستردة، النعناع، زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون، دبس الرمان ،...

نُحضر محلول النقع: نذيب الملح، السكر والقهوة السوداء في ماء مغلي ونصفيهم كليا.في وعاء متوسط الحجم نخلط الماء مع الملح، ا...

تُثقب اللحم عدة ثقوب، وتُتبل بخليط العسل والمستردة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل

اغسلي الأرز واتركيه منقوع في الماء ل 20 دقيقة وأثناء ذلك قومي بتقوير الكوسا أو تفريغها من اللب

يطحن البسكويت في محضرة الطعام ويخلط مع الزبدة الذائبة ثم يوزع في صينية ذات قاعدة متحركة ويضغط عليه جيداً.

في قدر سميك القاعدة ضعي 2/3 كوب من شراب قمر الدين، اضيفي خليط الفواكه المنقوعة.

لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم مع الملح، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الأبيض والبابريكا.