المعكرونة مع كرات لحم الحبش

واحدة من الوجبات المفضلة لدى الاطفال، يمكن استخدام لحم الحبش ولحم البقر معا. اليكم المقادير وطريقة التحضير المقدمة من مجلس تربية الدواجن.

المقادير لتحضير 6 وجبات:

500 غرام معكرونة مطبوخة حسب تعليمات الشركة المنتجة

لتحضير كرات اللحم:

500 غرام لحم حبش مطحون

1 جزرة مقشرة

1 بطاطا صغيرة مقشرة

1 بيضة

3/1 كوب فتات الخبز

2/1 ملعقة ملح

2/1 ملعقة فلفل اسود

2/1 ملعقو اوريغانو

2 سن ثوم مفروم

لتحضير الصلصة:

3 علب مسحوق البندورة (1200 غرام)

كوب ماء

4/1 كوب زيت زيتون

4 اسنان ثوم مفرومة

ملعقة ملح

4/1 ملعقة فلفل اسود

ملعقة اوريجانو

للتقديم: حبق

طريقة التحضير:

· في خلاط الطعام،او باستخدام مبرشة يدوية نبرش الجزر والبطاطا. ننقل الخضار الى وعاء ، نضيف باقي مقادير كرات اللحم نخلط جيدا. يوصى بوضع الخليط في البراد لمدة ساعة.

· في اياد مبلولة نصنع كرات اللحم

· نقوم بتحضير الصلصة: ننقل مقادير الصلصة الى وعاء متوسط الحجم، نغلي المقادير ونتركهم على الغليان لربع ساعة، ونخلطهم من فترة لفترة. نضيف كرات اللحم الى الصلصة، نغطي الطنجرة ، نتركهم حتى الغليان ونتركهم في الوعاء دون تحريك لمدة 20 دقيقة. نحرك بحذر ، نخفف النار ونتركهم لمدة 10 دقائق.

· نحرك الصلصة وكرات اللحم مع المعكرونة الساخنة وتقدم مع اورق الحبق