صدر الحبش محشو بالسبانخ

لكل من يريد خسارة وزنه ويحث عن مأكولات لذيذة تساعده على خسارة وزنه يقدم لكم مجلس تربية الدواجن وصفة لذيذة وسهلة التحضير.

المقادير لـ 8-10 وجبات

1.5 كغم صدر حبش
400 غرام سبانخ طازج
1 بصل
2 ثوم
2 ملاعق زيت
1 بطاطا كبيرة مطبوخة
100 غرام صدر حبش مدخن مقطع لمكعبات صغيرة
1 بيض
50 غرام صنوبر او لوز محمص
ملح
فلفل اسود
1 ملعقة زعتر مجفف
القليل من جوزة الطيب
ملعقة زعتر
4 ملاعق زيت كانولا
2/1 كوب الماء الناتج عن سلق الدجاج

طريقة التحضير:

· نغسل السبانخ جيدا ونضعه في قدر، ونتكره حتى يذبل، نصفيه من الماء ونفرمه

· نفرم البصل مع الثوم ونقليهم في الزيت على نار متوسطة حتى يذبلوا

· نضيف السبانخ الى البصل والثوم ونستمر بالطبخ حتى خروج كل السوائل .

· ننقل المقادير الى وعاء ونفتت فوق المقادير القليل من الخبز

· نبرش فوق المقادير البطاطا، نضيف البيض والمكسرات التي اخترناها، نرش البهارات والزعتر.

· نشكل جيب عميقة في قطع الصدر ونحشوها بخليط السبانخ

· نغلف الفتحة بنكاشات الاسنان، نرش الملح والفلفل ونضعها في صينية عازلة للنار.

· نسخن الزيت ونسكبه على قطع الحبش.

· نخبزهم لمدة ساعة ونصف في فرن سخن مسبقا على درجة حرارة 200.

· خلال فترة الطهو نضيف من فترة الى فترة الماء وبواسطة ملعقة نسكب من الصلصة على الحبش

· نخرج القطع من الفرن ونتركهم ليبردوا.

· نلفهم بورق المنيوم ونضعهم في البراد 6 ساعات قبل التقديم

· يمكن تقديمه مع صلصة الخردل والمايونيز

الوصفة اعلاه مقدمة من مجلس تربية الدواجن