دونات الشوكولاتة مع البندق بالفرن

المكوّنات

حليب سائل - 260 مل
دقيق منخول - 5 أكواب
خميرة - 4 ملاعق صغيرة
بيض - 2
سكر - 8 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - 6 ملاعق كبيرة
للتزيين:
شوكولاتة دهن - بحسب الحاجة
بندق مجروش - كوب ونصف

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الحليب والدقيق والخميرة والبيض والسكر والملح وخلاصة الفانيليا.
2- إعجني المكونات جيداً حتى تتجانس، حوالى 5 دقائق.
3- أضيفي الزبدة واعجني مجدداً لدقيقتين.
4- غطّي الوعاء بورق نايلون ثمّ بقطعة قماش واتركيه على حرارة الغرفة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.
5- إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
6- قطّعي العجينة بواسطة كوب أو أي قطّاعة إلى دوائر كبيرة (مدهونة بالدقيق). إصنعي فجوة صغيرة بواسطة كوب أصغر في نصف كمية الدوائر.
7- ضعي دوائر الدوناتس على صينية مغلّفة بورق الزبدة.
8- غطّي الدوائر بفوطة واتركيها جانباً حوالى 10 دقيقة حتى ترتاح وتختمر من جديد.
9- حمّي الفرن جيداً.
10- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها تنضج وتشقرّ من الجهتين.
11- في وعاء حضّري شوكلاتة الدهن وفي وعاء آخر البندق المجروش.
12- غمّسي طرفاً من الدوناتس في الشوكولاتة ثمّ في البندق.
13- قدّمي الدوناتس عندما تبرد.