طريقة البسبوسة بجوز الهند

المكوّنات

سميد - كوبان ونصف
جوز الهند مبشور - كوب
زبدة مذوّبة - 200 غرام
سكر بودرة - كوب
دقيق - نصف كوب
لبن زبادي - 200 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
للزينة:
قطر جاهز بارد - بحسب الحاجة
لوز - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- في وعاء، أخلطي السميد، جوز الهند، الدقيق، اللبن الزبادي، الزبدة المذوّبة، السكر البودرة وخلاصة الفانيليا. إدعكي المكوّنات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3- مدّي العجينة في صينية فرن وقطّعيها إلى معينات أو مربعات بواسطة سكين حاد.
4- زيّني كلّ قطعة بسبوسة بحبّة لوز.
5- إخبزي الصينية لـ30 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللوّن.
6- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر على وجهها مباشرةً.
7- أتركي البسبوسة بجوز الهند تبرد على حرارة الغرفة ثمّ قدّميها مع الشاي أو القهوة.