إليك، طريقة كستارد جوز الهند والموز

المكوّنات

حليب سائل - كوب
حليب جوز الهند - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
صفار بيض - 6
نشاء - ملعقتان كبيرتان
سكر أبيض - نصف كوب
زبدة - ملعقة كبيرة
للموز المكرمل:
زبدة - ملعقة كبيرة
سكر أسمر - ملعقة كبيرة
موز - 4


طريقة العمل

1- لتحضير الكستارد، أسكبي في قدر حليب جوز الهند مع الحليب والفانيليا والسكّر.
2- أخلطي في وعاء صفار البيض مع النشاء حتى يكثف المزيج ويزيد حجمه.
3- ضعي القدر على النار، واخلطي المكونات حتى يذوب السكّر، ثمّ أضيفي مزيج البيض والنشاء على مراحل مع التحريك باستمرار لتحصلي على الكستارد. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
4- لتحضير الموز المكرمل، سخّني الزبدة في مقلاة، ثمّ أضيفي إليها السكر الأسمر واخلطي جيداً.
5- أضيفي الموز وقلّبيه حتى يشقرّ.
6- أسكبي الكستارد في وعاء التقديم وأضيفي فوقه الموز.