دونات بحشوة الشوكولاتة ومربى الفراولة

المكوّنات

حليب سائل - 260 مل
دقيق منخول - 5 أكواب
خميرة - 4 ملاعق صغيرة
بيض - 2
سكر - 8 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - 6 ملاعق كبيرة
للحشوة:
شوكولاتة دهن - بحسب الحاجة
مربى الفراولة - بحسب الحاجة
سكر بودرة - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الحليب والدقيق والخميرة والبيض والسكر والملح وخلاصة الفانيليا.
2- إعجني المكونات جيداً حتى تتجانس، حوالى 5 دقائق.
3- أضيفي الزبدة واعجني مجدداً لدقيقتين.
4- غطّي الوعاء بورق نايلون ثمّ بقطعة قماش واتركيه على حرارة الغرفة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.
5- إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
6- قطّعي العجينة بواسطة كوب أو أي قطّاعة إلى دوائر كبيرة (مدهونة بالدقيق).
7- ضعي دوائر الدوناتس على صينية مغلّفة بورقة زبدة.
8- غطّي الدوائر بفوطة واتركيها جانباً حوالى 10 دقيقة حتى ترتاح وتختمر من جديد.
9- في قدر، حمّي الزيت قليلاً على نار منخفضة.
10- ضعي دوائر الدوناتس واتركيها تنضج وتصبح ذهبيّة اللون من الجهتين.
11- أخرجي الدوناتس وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
12- في قنينة بلاستيكية ذات رأس رفيع، ضعي شوكولاتة الدهن.
13- أدخلي رأس القنينة في طرف من دائرة الدوناتس واعصري قليلاً.
14- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من الكمية.
15- أتركي الدوناتس تبرد ثمّ قدّميها.